Vin Non spécifié Château Stjean - Chardonnay

Avis Viniou

Le Château St. Jean, situé dans les AVA californiennes, nous propose une Cuvée Chardonnay non millésimée aux notes caractéristiques du cépage blanc. Ce vin sec se distingue par sa richesse aromatique, typique des Chardonnay de la région, avec des arômes de fruits à chair blanche et une touche subtile de vanille, souvent résultat d'un vieillissement en fûts de chêne. La Californie offre un climat ensoleillé idéal pour la maturation du Chardonnay, avec des sols variés qui apportent complexité et profondeur au vin. Château St. Jean jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et son habilité à produire des vins élégants et équilibrés.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chardonnay, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux cèpes. La fraîcheur de ce vin blanc sec complète les plats de fruits de mer et s'accorde bien avec une volaille grillée, telle qu'un poulet rôti aux herbes de Provence. Si vous préférez les spécialités régionales, un poisson grillé à la californienne avec du citron et des herbes serait idéal.

Pour optimiser la dégustation, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées, terminant par une finale élégante et persistante.