Vin Non spécifié Zinfandel - 2012

Avis Viniou

Ce Zinfandel rosé de 2012, venant des AVA californiennes, est un vin intrigant qui reflète le savoir-faire viticole de la région. Cépage emblématique de Californie, le Zinfandel est souvent associé à des arômes fruités et épicés. Ce millésime 2012, bien qu'il soit un rosé, porte les marqueurs distinctifs du cépage : une palette aromatique de fraises fraîches et de légères notes épicées. Les AVA californiennes sont réputées pour leur climat ensoleillé et sec, avec des sols variés allant de l'argile à la roche volcanique, offrant ainsi un terroir riche et diversifié. En Californie, le domaine de Zinfandel jouit d'une réputation solide, connue pour sa capacité à produire des vins séduisants et expressifs, malgré l'absence de précisions sur l'appellation ou le château spécifique dans cette fiche.

En matière d'accords mets-vins, ce Zinfandel rosé se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l’associer avec des plats comme une salade niçoise, du poisson grillé ou un risotto aux légumes frais. Son caractère fruité et sec s'harmonise bien avec les plats légers et savoureux, tout en soulignant les notes fraîches du vin. Une paëlla de fruits de mer serait également un choix régional qui complète admirablement ce vin californien.

Pour savourer pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Même s’il n’a pas besoin de carafage prolongé, une aération rapide de 15 minutes suffira à l’ouvrir légèrement. Lors de la dégustation, observez sa robe délicatement rose. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque fruitée, son équilibre et sa finale rafraîchissante. Ce vin offre une expérience agréable, adaptée aux moments de partage conviviaux.