Vins Non spécifié Bread & Butter - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Bread & Butter Cuvée Chardonnay 2022 est un vin blanc sec provenant des AVA californiennes, une région de prestige viticole aux États-Unis. Ce Chardonnay incarne le caractère expressif et opulent typique de cette variété, avec des notes de fruits mûrs, de vanille et une subtile pointe de beurre. Le millésime 2022, relativement jeune, promet une belle fraîcheur et vivacité. Les AVA californiennes sont reconnues pour leur climat ensoleillé et varié, influencé à la fois par l'océan Pacifique et des microclimats locaux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Bread & Butter, un domaine relativement récent, s'est forgé une belle réputation en mettant l'accent sur des techniques de vinification modernes qui respectent l'authenticité des cépages.

Pour exploiter pleinement les attraits de ce Chardonnay, associez-le à des plats tels que le poulet rôti aux herbes, des fruits de mer grillés, ou même des pâtes à la crème. Les saveurs riches et légèrement beurrées du vin résonneraient parfaitement avec un risotto aux champignons ou une tarte aux poireaux. Pour une touche régionale, essayez-le avec des tacos au poisson, imprégnés d'agrumes et de coriandre fraîche, permettant au vin de briller par sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Côté dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toute la complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes suffit pour le laisser s'ouvrir et s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez-le pour capturer ses arômes fruités et ses notes boisées avant de goûter, en savourant l'équilibre entre l'acidité et le gras qui caractérise ce vin.