Vin Non spécifié Kendall jackson - Vintner s reserve - 2017

Avis Viniou

Le Kendall-Jackson Vintner's Reserve 2017 est un vin blanc raffiné des AVAs californiennes, illustrant l'expression typique des cépages Chardonnay de cette région. Richesse et complexité caractérisent ce millésime, avec des notes de fruits tropicaux, de vanille et une subtile minéralité héritée du terroir californien. Les techniques de vinification, incluant le vieillissement en fûts de chêne, apportent rondeur et élégance. La Californie, connue pour son climat ensoleillé avec ses brises océaniques fresques, offre des conditions idéales pour la viticulture, permettant une maturation phénolique optimale. Kendall-Jackson, un domaine respecté et innovant, a su se forger une solide réputation pour ses vins de qualité, harmonisant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins raffinés tels qu'un risotto aux fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet rôti aux herbes. Ces plats accentueront les arômes de fruits et la texture crémeuse du vin. En outre, des fromages fins comme le brie ou le camembert se marieront parfaitement, ajoutant une dimension gourmande et harmonieuse. Les plats de Californie tels que le crabe de Dungeness ou le ceviche californien créeront également une belle synergie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée lumineuse, puis laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants de fruits et de chêne en approchant votre nez du verre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture ronde et sa finale persistante, révélant toute la complexité de ce vin blanc d'exception.