Vins Non spécifié 1000 stories - Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Ce vin, produit par le domaine 1000 Stories en Californie, est une cuvée de Zinfandel de l'année 2021. Le Zinfandel, reconnu pour ses arômes riches et fruités, présente ici des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche subtile de chêne due à un élevage en fûts. Les vignobles californiens bénéficient d'un climat ensoleillé et de sols variés, idéaux pour la culture de ce cépage emblématique. La Californie, avec ses American Viticultural Areas (AVA), est réputée pour sa diversité viticole et sa capacité à produire des vins d'excellente qualité. 1000 Stories, connu pour son usage innovant de fûts de bourbon pour certains de ses vins, offre une approche unique et moderne à la vinification traditionnelle.

Pour sublimer ce Zinfandel, envisagez des plats comme des travers de porc grillés, une pizza aux saucisses épicées ou des lasagnes à la viande. Ces mets robustes mettront en valeur les arômes complexes et la structure du vin. Un chili con carne ou des plats à base de sauce barbecue s'accorderont également merveilleusement, soulignant les notes épicées et légèrement fumées du vin. Considérez également des plats régionaux américains comme le jambalaya ou le burger gourmet.

Pour une dégustation optimale, servez ce Zinfandel à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur sombre et intense, humez ses arômes de baies, d'épices et de chêne, puis savourez ses saveurs harmonieuses en bouche. Une approche patiente enrichira votre expérience gustative, offrant un bel équilibre entre puissance et finesse.