Vin Alexander Valley Ridge - Geyserville - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Geyserville 2016 de Ridge est un vin rouge emblématique provenant de l'appellation Alexander Valley, située dans les prestigieuses AVA californiennes. Ce vin est principalement élaboré à partir de Zinfandel, complété par des cépages comme le Carignan et le Petit Sirah, offrant ainsi une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2016 bénéficie d'un équilibre harmonieux grâce à un terroir riche et varié, marqué par des sols argileux et une influence maritime modérée, propice à une maturation lente et uniforme des raisins. Ridge Vineyards, réputé pour son savoir-faire et sa fidélité aux techniques traditionnelles, jouit d'une réputation internationale grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Geyserville 2016, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, qui mettront en avant la structure tannique et les notes fruitées du vin. Ce nectar se marie également à merveille avec des plats aux influences méditerranéennes, tels qu'une ratatouille ou une moussaka. Enfin, des fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert normand, viendront agréablement compléter son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer totalement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense, puis portez votre attention sur les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles épices. En bouche, savourez la richesse et la finesse des tanins, en notant la longue persistance aromatique qui caractérise ce vin d'exception.