Vin California Shenandoah Valley Gold country - 2022

Avis Viniou

Le vin de 2022 produit par Gold Country dans la California Shenandoah Valley est typiquement un rouge captivant, reflétant l'essence même de cette région AVA californienne. Le millésime 2022 met en avant la fraicheur et la vivacité que le climat de la vallée peut conférer aux vins, combinés à la richesse des terroirs de sol sédimentaire et bien drainé typique. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour des cépages comme le Zinfandel et la Syrah. Gold Country, un domaine reconnu pour son savoir-faire, utilise souvent des méthodes de vinification traditionnelles pour sublimer les caractéristiques naturelles de ses raisins. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, joue un rôle primordial dans le développement des arômes riches et complexes du vin.

Pour accompagner ce vin rouge de Californie, envisagez des plats tels que des côtelettes d'agneau grillées aux herbes ou un ragoût de bœuf mijoté aux légumes racines. Ces plats intensifieront la richesse et les arômes du vin. Pour une alliance plus locale, les côtes de porc à la sauce barbecue, typiques de la Californie, feront également ressortir les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes avant de les humer délicatement. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier la structure et la longueur en bouche, qui révèlent toute la richesse du terroir californien.