Avis Viniou
La Cuvée Lytton Springs 2009 de Ridge provient de la région renommée de Dry Creek Valley, en Californie, aux États-Unis. Ce vin rouge est souvent composé d'un assemblage dominé par le cépage Zinfandel, avec du Carignan et du Petit Syrah. Le millésime 2009 s'inscrit dans une année caractérisée par un climat favorable, offrant des vins concentrés et équilibrés. Le terroir de Dry Creek Valley est connu pour ses sols caillouteux et bien drainés, parfaits pour la culture de la vigne. Le domaine Ridge, réputé pour sa production de vins de qualité, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'expression du terroir, conférant au vin sa signature unique.
Pour accompagner ce vin riche et fruité, envisagez des plats savoureux tels que des côtelettes d'agneau grillées, du magret de canard aux fruits rouges, ou encore une ratatouille provençale. La richesse du Zinfandel se marie également bien avec les plats épicés ou à base de viande braisée. Pour une touche locale, essayez de l'associer à un barbecue américain, mettant en valeur la complexité du vin tout en harmonisant ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Lytton Springs à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure tannique, qui se déploient en une finale longue et harmonieuse.
