Vin Napa Valley Ulysses - 2015

Avis Viniou

Le vin Ulysses 2015, provenant de la prestigieuse région de Napa Valley en Californie, est un rouge sec de caractère. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, reconnu pour sa structure et sa capacité de garde, bien que le blend ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec une saison de croissance sèche et tempérée favorisant une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir de Napa Valley est célèbre pour sa diversité géologique et ses techniques de vinification innovantes, assurant des vins complexes et bien équilibrés. Le domaine Ulysses, depuis sa création par Christian Moueix, jouit d'une réputation enviable pour sa quête de l'excellence et son respect du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Napa Valley rouge se marie idéalement avec des viandes grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon. Les plats à base de champignons ou de truffes soulignent également sa richesse aromatique. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à un plat typiquement californien, comme un steak de bœuf Angus avec une sauce au cabernet.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dense et pourpre, avant de plonger votre nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure tannique bien équilibrée et sa longue finale, signe d’un vin de grande tenue.