Vin Napa Valley Chappellet - 2019

Avis Viniou

Le Chappellet Rouge 2019 de la Napa Valley, USA, est un vin issue d'une région emblématique connue pour ses vins d'exception. Ce vin sec, produit par le domaine Chappellet, met en avant l'expression des cépages bordelais qui dominent souvent la vallée. Le millésime 2019 est réputé pour sa complexité et son équilibre parfait entre fruité et acidité. Les techniques de vinification utilisées mettent en avant la richesse du terroir et offrent des tannins veloutés. La Napa Valley bénéficie d'un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Chappellet, fondé en 1967, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la durabilité.

Pour magnifier ce Chappellet Rouge, optez pour des plats robustes mais élégants. Un filet mignon aux morilles ou un bœuf Wellington serait parfait pour équilibrer les tannins et le fruité du vin. Les plats traditionnels américains, comme un bon barbecue texan, peuvent aussi faire ressortir les nuances fumées et épicées du vin. Des fromages affinés, comme un cheddar vieilli, offrent une complémentarité parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, admirez sa robe profonde avant de découvrir son nez expressif aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.