Vin Effervescent Napa Valley Mumm Napa - Brut Rosé

Avis Viniou

Le Mumm Napa Cuvée Brut Rosé est un vin effervescent non millésimé issu de la prestigieuse Napa Valley, une sous-région des AVA californiennes reconnue pour son climat propice à la viticulture. Ce vin affiche une robe rose délicate et est élaboré en méthode traditionnelle, offrant des notes florales et de fruits rouges. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches, influencée par la proximité de la baie de San Francisco. Les sols sont variés, allant de l’argile à des sédiments volcaniques, ce qui contribue à la complexité des vins. Mumm Napa, affilié à la maison française G.H. Mumm, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa constance qualitative.

Pour sublimer ce Cuvée Brut Rosé, envisagez des accords avec des plats légers à base de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. La fraîcheur et l'effervescence du vin trouvent également une harmonie avec des plats thaïlandais légèrement épicés. Pour les amateurs de cuisine californienne, une salade de quinoa aux fruits rouges et chèvre frais accentuera ses arômes.

La température de service idéale pour ce vin est entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de le laisser quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rose brillante avec une mousse fine, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et de petits fruits rouges avant de le goûter, en savourant son équilibre entre fraîcheur et effervescence.