Vins Napa Valley Newton Vineyard - 2017

Avis Viniou

Le Newton Vineyard 2017, originaire de Napa Valley, un haut lieu viticole des AVA californiennes, est un vin blanc d'exception qui reflète parfaitement le savoir-faire de la région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la Napa Valley est renommée pour ses Chardonnays riches et expressifs. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un été chaud suivi d'une récolte sous le signe de la fraîcheur, ce qui se traduit par un vin d'une grande complexité aromatique. Le terroir unique composé de sols volcaniques et alluviaux, combiné à des techniques de vinification précises, confère au vin sa rondeur et ses arômes luxuriants. Newton Vineyard, célèbre pour son respect de la nature et son approche artisanale, jouit d'une renommée internationale pour ses vins élégants et bien équilibrés.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc de Newton Vineyard serait splendide avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche à la lime. Sa fraîcheur et ses arômes floraux s'accorderont aussi parfaitement avec un risotto à la truffe ou des pâtes au citron et basilic. Pour une harmonie régionale, pensez à le servir avec un filet de saumon grillé accompagné d'asperges, afin de mettre en valeur les saveurs californiennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, ensuite humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent du verre. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et terminez sur une note florale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.