Vin North Coast Markham vineyards - Six stack - 2021

Avis Viniou

Le Markham Vineyards Cuvée Six Stack 2021 est un vin rouge de la région de la North Coast en Californie, une appellation connue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Ce vin est un assemblage qui reflète l'approche innovante de Markham Vineyards, un domaine réputé pour ses techniques de vinification avant-gardistes qui mettent en valeur la diversité des cépages californiens. Marqué par le millésime 2021, ce vin bénéficie d'une saison de croissance exceptionnellement favorable, offrant au consommateur une intensité aromatique séduisante et une structure tannique bien définie. La North Coast, avec ses microclimats variés, apporte au vin une complexité et une profondeur notables, influencées par les brises marines et les sols diversifiés. Markham Vineyards possède une histoire riche qui remonte à 1874 et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce Cuvée Six Stack, envisagez des plats robustes qui sauront équilibrer ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé aux herbes de Provence rehausseraient parfaitement ses nuances. Des plats californiens traditionnels, tels qu'un steak grillé au barbecue, évoquent également une belle harmonie. Pour une touche locale, une pizza au chorizo et aux poivrons pourrait également offrir un accord saisissant, soulignant la versatilité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense et limpide. Vient ensuite le nez, où vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de réglisse et une légère touche de chêne. En bouche, ce vin vous séduira par son équilibre entre fraîcheur et puissance, avec une finale persistante aux notes épicées.