Vin Sonoma Coast Dry creek vineyard Zinfandel - 2018

Avis Viniou

Le Dry Creek Vineyard Zinfandel 2018 provient de l'appellation renommée Sonoma Coast, située dans les AVA californiennes. Ce vin rouge met à l'honneur le Zinfandel, un cépage emblématique connu pour ses arômes fruités et son caractère épicé. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le terroir de Sonoma Coast, caractérisé par un climat frais influencé par l'océan Pacifique et des sols variés, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Dry Creek Vineyard, un domaine riche d'histoire et pionnier dans la région, est réputé pour ses pratiques viticoles durables et la qualité constante de ses vins.

Pour harmoniser les saveurs de ce Zinfandel, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes, un filet mignon sauce barbecue ou un chili con carne épicé. Ces mets sauront mettre en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, essayez une pizza californienne avec des ingrédients frais tels que des tomates confites et du fromage de chèvre.

Servez ce Zinfandel à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et en libérer les parfums. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rouge profonde, puis humez ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux avant de vous laisser séduire par une finale persistante.