Vin Ribbon Ridge (Oregon) The Beaux Frères Vineyard - 2021

Avis Viniou

Le Beaux Frères Vineyard 2021, produit dans l'appellation Ribbon Ridge en Oregon, est un superbe vin rouge qui capture l'essence du terroir unique de cette région. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, ce domaine est renommé pour ses Pinot Noirs, souvent élaborés avec des techniques de vinification respectueuses de l'environnement qui préservent la pureté du fruit. Ribbon Ridge, au cœur de l'AVA du nord-ouest américain, est caractérisé par des sols sédimentaires bien drainés et un climat frais, offrant une maturation lente et une complexité aromatique exceptionnelle aux vins. The Beaux Frères Vineyard jouit d'une réputation de pionnier oregonien, favorisant des pratiques biodynamiques depuis sa fondation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicatement parfumés. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon avec une sauce aux champignons ou un risotto aux truffes révèleront ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Des plats régionaux, comme le saumon grillé de l'Oregon, se marieraient également parfaitement grâce à l'élégance et à la fraîcheur typiques de cette cuvée.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis délicate. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez à sa texture soyeuse et à son équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin.