Vin Rogue Valley (Oregon) Del Rio Vineyards - Claret Red Blend - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Claret Red Blend 2014 de Del Rio Vineyards, situé en Rogue Valley, Oregon, est un vin rouge captivant. Composé de cépages classiques du Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin offre une expression riche et complexe du terroir nord-ouest américain. Le millésime 2014 est connu pour une ampleur et une pleine maturité, favorisé par un climat chaud et ensoleillé. La Rogue Valley est réputée pour son sol volcanique et alluvial, offrant à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables. Del Rio Vineyards, avec son histoire ancrée dans le respect du terroir et l'innovation, a su s'imposer comme un exemple de la qualité des vins de l'Oregon.

Pour accompagner ce vin, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises sera idéal pour souligner ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats avec une touche de sauce barbecue ou des champignons sautés permettront d'amplifier la complexité aromatique de cette cuvée. Pour explorer les saveurs locales, optez pour des plats à base de truffes de l'Oregon ou de fromage bleu de la région, qui favoriseront une belle interaction avec le vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Claret à une température idéale de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant une à deux heures pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge intense et profonde, avant de faire tourner le vin dans le verre pour libérer ses parfums de fruits noirs, d'épices douces et de bois de cèdre. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tannins veloutés, et sa longue finale. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin unique.