Vin Willamette Valley (Oregon) beaux freres - Willamette Valley - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Willamette Valley" 2017 de Beaux Frères est un rouge complexe et raffiné provenant de la célèbre région viticole de la Willamette Valley, Oregon. Situé dans l'AVA du nord-ouest américain, ce terroir est reconnu pour produire des Pinot Noir d'exception. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation lente et une expression aromatique riche. La région, aux sols volcaniques et sédimentaires, offre un cadre unique qui permet au Pinot Noir de développer une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une subtile minéralité. Beaux Frères, fondé par un critique de vin renommé et son beau-frère, jouit d'une réputation d'excellence à travers le monde.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats délicats et riches en saveurs. Un magret de canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels que le cassolette de coquilles Saint-Jacques ou un saumon de l'Oregon grillé accompagnent également bien ce Pinot Noir. La richesse et l'acidité naturelle du vin équilibrent les goûts umami et les saveurs terreuses, offrant une harmonie gustative admirable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe élégante, d’un rouge rubis brillant, puis humez pour capturer les arômes de fruits rouges, de notes florales et de sous-bois. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin saura séduire tant les amateurs que les connaisseurs.