Whisky Non spécifié Kavalan - Single Malt N•1

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt N°1 de la distillerie Kavalan, bien que mentionné comme provenant de l’Australie, semble plutôt être une confusion car Kavalan est une distillerie renommée située à Taïwan. Connue pour ses whiskies primés, Kavalan utilise des ingrédients tels que l'orge maltée et applique une méthode de distillation précieuse avec des alambics en cuivre. Ce whisky, âgé de 3 ans, bénéficie du climat subtropical qui accélère le processus de maturation, offrant des arômes intenses et complexes. La distillerie a acquis une réputation mondiale pour ses produits innovants et de haute qualité, défiant les techniques traditionnelles des régions écossaises établies.

Pour sublimer ce whisky, considérez des associations avec des mets aux saveurs riches et épicées, comme un canard laqué ou des sushis au saumon. Un cocktail Old Fashioned pourrait également souligner ses notes boisées et fruitées. Les spécialités culinaires de la région, comme le bœuf Wagyu grillé, se marient parfaitement, apportant une complexité gustative remarquable.

Pour profiter pleinement de ce whisky, servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Un léger ajout d'eau peut ouvrir les arômes, mais évitez la glace qui pourrait masquer ses subtilités. Commencez en observant sa couleur ambrée, puis humez pour identifier les notes de vanille et de fruits tropicaux avant de goûter. Prenez une petite gorgée, laissez-la en bouche pour percevoir toute la richesse des saveurs avant d'avaler.