Whisky Highlands Glendronach - Revival 15 ans

Avis Viniou

Le Glendronach 15 ans Revival est un Whisky Single Malt écossais, en provenance des Highlands, une région réputée pour ses paysages à couper le souffle et ses spiritueux de caractère. Ce whisky se distingue par sa maturation en fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, qui lui confère des notes riches et complexes de fruits secs, de caramel et de chocolat noir. Fondée en 1826, la distillerie Glendronach est l'une des plus anciennes d'Écosse. Elle est célèbre pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des whiskies aux profils profondément fruités et épicés.

Pour déguster ce whisky, je recommande de l'associer à des plats riches tels que le magret de canard ou le fromage bleu, qui complètent magnifiquement ses saveurs intenses. En cocktail, il se marie bien dans un Old Fashioned où ses notes chaleureuses ajoutent une profondeur agréable. Pour une touche régionale, accompagnez-le de petits fours écossais ou d'un dessert à base de chocolat noir et noix.

Pour apprécier pleinement le Glendronach 15 ans, servez-le à une température d'environ 18 à 20°C. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée, puis portez-le au nez pour détecter ses notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une petite gorgée pour en apprécier la richesse et la longueur en bouche.