Whisky Highlands Highland Park - Spirit of the Bear

Avis Viniou

Le whisky Spirit of the Bear de Highland Park est un Single Malt écossais de 12 ans d'âge. Il provient des Highlands, une région réputée pour ses spiritueux de caractère. Ce whisky est élaboré à partir d’orge maltée et utilise l’eau pure des sources locales, conférant une qualité exceptionnelle à chaque lot. La distillation se fait dans des alambics en cuivre traditionnels, ce qui permet de préserver des saveurs délicates et typiques des Highlands. La maturation de douze ans se déroule dans des fûts de chêne américain ayant contenu du sherry, créant un équilibre harmonieux entre notes fruitées et boisées. Le climat unique de l'Écosse, frais et humide, joue un rôle crucial dans l'affinement des arômes, imprégnant le liquide d'une richesse et profondeur inestimables.

Pour déguster ce whisky, vous pouvez le savourer pur pour pleinement apprécier ses arômes de miel, de vanille et de fumée subtile. Ces notes se marient merveilleusement avec un carré d'agneau grillé ou des desserts à base de chocolat noir. Si vous aimez les cocktails, il se prête parfaitement à un Rusty Nail, où ses saveurs intenses se mêlent harmonieusement avec la douceur du Drambuie.

Afin de profiter pleinement des nuances du Spirit of the Bear, il est recommandé de le servir à une température située entre 16 et 18°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes puissent s'épanouir pleinement. L'ajout de quelques gouttes d'eau peut révéler des subtilités cachées en ouvrant davantage le bouquet, sans pour autant diluer sa complexité. L'utilisation d’un verre tulipe est idéale pour concentrer les arômes, faisant de chaque gorgée une découverte sensorielle raffinée. En respectant ces conseils, votre expérience du Spirit of the Bear de Highland Park sera des plus enrichissantes.