Whisky Islay Mossburn - Torabhaig

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Torabhaig est une expression raffinée de la distillerie Mossburn, située en Écosse, sur l'île d'Islay. Ce whisky âgé de 10 ans incarne le caractère unique de cette région, réputée pour ses malts tourbés aux notes maritimes. La distillation à pot still traditionnels et l'utilisation d'orge maltée soigneusement sélectionnée aboutissent à une boisson au profil complexe : fumée de tourbe, notes de sel marin et une subtile douceur de vanille, issues de son vieillissement en fûts de chêne. La distillerie Mossburn, bien que relativement jeune, s'est vite forgée une réputation pour sa rigueur et son respect des traditions écossaises.

Pour sublimer ce whisky, essayez-le pur pour apprécier sa richesse, ou en cocktail tel que le Rob Roy pour mettre en avant ses arômes fumés. Il se marie magnifiquement avec des huîtres fraîches, accentuant ses notes marines, ou avec un plateau de fromage bleu pour un contraste audacieux. Des plats traditionnels comme le saumon fumé ou l’agneau écossais rehaussent également son caractère enveloppant.

Pour une dégustation optimale, servez le Torabhaig à une température ambiante légèrement fraîche, autour de 18°C. Un ajout minime d'eau peut libérer ses arômes les plus délicats. Privilégiez une consommation en trois étapes : commencez par observer sa couleur dorée, ensuite humez lentement pour percevoir la fumée et les notes iodées, et enfin, goutez en savourant progressivement pour apprécier chaque nuance.