Whisky Islay Ardbeg - Wee Beastie

Avis Viniou

Le Whisky Peated Whisky Wee Beastie de la distillerie Ardbeg est un single malt écossais issu de la célèbre région d'Islay, reconnue pour ses whiskies tourbés au caractère affirmé. Âgé de 5 ans, ce whisky exprime une jeunesse vibrante tout en offrant une puissance aromatique typique de la distillerie Ardbeg, fondée en 1815. La fabrication de ce whisky repose sur un processus de distillation précis, utilisant de l'orge maltée séchée à la fumée de tourbe, qui lui confère des notes intenses de fumée, de poivre noir, et de bacon grillé, magnifiées après une maturation en fûts de chêne ex-bourbon et Oloroso.

Pour sublimer les arômes de l'Ardbeg Wee Beastie, il est intéressant de l'associer à des mets riches et fumés comme un magret de canard ou un plateau de fromages affinés à croûte lavée. En cocktail, sa puissance peut s'équilibrer avec un old fashioned revisité, incorporant une touche de sirop d'érable pour arrondir les saveurs. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec quelques huîtres locales capturant l'essence côtière de l'île d'Islay.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le idéalement à une température ambiante entre 15 et 20 degrés Celsius. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut libérer davantage ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, avant de sentir ses effluves tourbées en apportant le verre à votre nez. Enfin, laissez le whisky se poser sur votre palais, et découvrez ses différentes strates, de la fumée à des notes subtilement sucrées et épicées.