Whisky Islay Bunnahabhain - Cruach Mhona

Avis Viniou

Le Whisky Peated Whisky Cruach Mhona de la distillerie Bunnahabhain est une expression unique en provenance d'Islay, en Écosse. Avec ses 5 ans d'âge, il s'inscrit dans la riche tradition des whiskies tourbés de l'île, célèbre pour ses spiritueux au caractère fumé et maritime. Bunnahabhain, fondée en 1881, est réputée pour produire des whiskies à la fois tourbés et non tourbés, avec un savoir-faire qui marie complexité et subtilité. Ce cru particulier est élaboré avec soin, utilisant de l'orge maltée et de l'eau de l'île, puis vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes distinctes de tourbe, de sel maritime et d'agrumes.

Pour sublimer le Cruach Mhona, vous pouvez l'associer à des plats fumés ou à base de poissons, typiques de la région, tels que le saumon fumé ou le haddock. Il se prête également à des cocktails audacieux comme un Penicillin, où ses notes tourbées se marient harmonieusement avec du gingembre et du citron. Pour les amateurs de mets sucrés, un dessert chocolaté aux éclats de sel de mer pourrait s'avérer une combinaison exquise.

Afin d'apprécier pleinement ce whisky, servez-le légèrement frais, idéalement à une température ambiante de 16 à 18°C. Vous pouvez envisager de l'aérer légèrement avec une goutte d'eau pour libérer ses arômes profonds. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte ambrée, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes tourbés et salins avant de le savourer en bouche, où le mariage subtil de la tourbe et des agrumes révélera toute sa richesse.