Whisky Lowlands Aberlour - Aberlour 2009 - 2009

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Aberlour 2009, issu de la célèbre distillerie Aberlour située dans la région des Lowlands en Écosse, est un véritable trésor pour les amateurs de spiritueux raffinés. Élevé pendant 10 ans, ce whisky se distingue par sa robe dorée et ses arômes riches et complexes, obtenus grâce à une distillation traditionnelle en alambics de cuivre et une maturation en fûts de chêne. Bien que les Lowlands soient généralement connus pour des whiskies plus doux et floraux, l’Aberlour se démarque par des notes épicées et fruitées, impactées par la riche biodiversité et le climat tempéré de l'Écosse. La distillerie Aberlour, fondée en 1826, jouit d'une réputation mondiale pour ses whiskies qui marient avec élégance tradition et innovation.

Pour découvrir toutes les nuances de l'Aberlour 2009, il est recommandé de le déguster pur pour apprécier sa complexité aromatique, mais il s'adapte également à certains cocktails raffinés tels que le Rob Roy. En termes d'accompagnement, il se marie superbement avec des viandes grillées, des plats à base de gibier ou encore des desserts chocolatés. Les saveurs de noisettes et d'épices de ce whisky complètent à merveille un assortiment de fromages écossais ou même une tourte aux fruits de saison.

Pour apprécier pleinement ce Whisky, il est conseillé de le servir à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 16-18°C. L'ajout de quelques gouttes d'eau peut libérer davantage les arômes subtils contenus dans ce nectar. Le processus de dégustation devrait inclure une observation attentive de sa couleur et de sa clarté, suivie d'une exploration olfactive pour identifier les notes de fruits, de miel, et d'épices. Enfin, dégustez le Whisky en petites gorgées, en laissant le liquide reposer sur le palais pour saisir toute sa complexité.