Whisky Non spécifié Old pulteney - Old pulteney

Avis Viniou

Le Old Pulteney 12 ans est un Single Malt emblématique originaire du nord de l'Écosse, précisément de la distillerie Old Pulteney, située à Wick. Fondée en 1826, cette distillerie est surnommée "le malt maritime" en raison de son emplacement côtier qui imprègne ses whiskies d'influences salines uniques. Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, le Old Pulteney 12 ans révèle un équilibre harmonieux de saveurs fruitées et légèrement épicées. La proximité avec la mer confère également des notes salines et iodées subtiles, caractéristiques des whiskies de cette région.

Pour accompagner le Old Pulteney 12 ans, envisagez un plateau de fruits de mer frais ou des fromages affinés, dont les saveurs brièvement salées complètent ses notes maritimes. Ce whisky peut également être la base parfaite pour un cocktail Whisky Sour, où ses notes de citron et de chêne s'épanouissent. Pour une expérience culinaire ancrée dans ses origines, essayez-le avec du saumon fumé écossais, dont la richesse s'harmonise avec la douceur levurée du whisky.

Pour une dégustation optimale, servez le Old Pulteney 12 ans à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 15-18°C. Un ajout de quelques gouttes d'eau peut dévoiler des couches aromatiques supplémentaires en adoucissant l'alcool. Commencez par observer sa robe dorée, passez ensuite au nez pour apprécier ses arômes marins et fruités, et terminez par une dégustation en bouche, où la texture douce et complexe du whisky se révèle pleinement. Appréciez chaque étape pour saisir la richesse de ses saveurs.