Whisky Speyside Old Ballantruan - Old Ballantruan

Avis Viniou

Le Peated Whisky Old Ballantruan est une création distinctive de la distillerie Old Ballantruan, nichée dans la région du Speyside en Écosse. Ce whisky de 5 ans d’âge se démarque par son caractère tourbé, rare dans cette région réputée pour ses whiskies légèrement tourbés et fruités. Old Ballantruan, propriété de la célèbre distillerie Tomintoul, utilise une orge maltée fumée à la tourbe, ce qui lui confère ses arômes fumés caractéristiques. Vieilli en fûts de chêne, il incarne un mariage fascinant entre la richesse tourbée et la douceur apaisante typique des whiskies du Speyside, une région influencée par son climat tempéré et ses traditions séculaires en matière de production de whisky.

Pour sublimer ce whisky, dégustez-le pur pour apprécier pleinement ses nuances tourbées ou explorez des associations culinaires avec des plats à base de viandes fumées, comme un magret de canard ou un steak au poivre. Les notes fumées du whisky s’accordent également bien avec un dessert au chocolat noir ou un fromage bleu persillé. Pour les amateurs de cocktails, envisagez de l’incorporer dans un Rob Roy, mettant en valeur ses arômes profonds et fumés.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Old Ballantruan à température ambiante ou légèrement rafraîchi. Quelques gouttes d'eau non chlorée peuvent adoucir l’intensité de la tourbe et libérer des arômes plus subtils. Commencez par observer sa couleur ambrée, puis humez ses effluves tourbés avant de savourer sa texture riche et ses saveurs complexes en bouche. Laissez le whisky évoluer, offrant une danse chaleureuse de fumée et de douceur.