Whisky Non spécifié Domaine Fritz - Sigols'Aime - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Fritz, producteur de la « Cuvée Sigols'Aime » 2022, nous offre un vin blanc alsacien d'une élégance remarquable. Ce vin, issu probablement de cépages nobles tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, se distingue par sa fraîcheur et sa structure. L'année 2022, marquée par un climat favorable, a permis une excellente maturation des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique. La région d'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental et d'une diversité de sols qui enrichissent les vins d'une multitude de nuances. Le Domaine Fritz, avec son histoire ancrée dans la tradition et une réputation grandissante, s'attache à produire des vins expressifs et respectueux du terroir.

Pour accompagner la « Cuvée Sigols'Aime », optez pour un choucroute aux poissons, plat emblématique de la région qui s'harmonise parfaitement avec les arômes floraux et fruités du vin. Les poissons grillés ou pochés, tels que le sandre ou la truite, sublimeront également ses notes minérales. En variante, un fromage de chèvre frais apportera un contraste intéressant avec la vivacité du vin.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez avant de goûter et découvrir l'équilibre et la complexité en bouche. Chaque gorgée révélera la finesse et la personnalité de ce vin alsacien.