Vins Non spécifié Marcel Deiss - Burlenberg 1er cru les collines brulées - 2004

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Burlenberg 1er Cru Les Collines Brulées 2004 est un vin rouge audacieux et captivant produit en Alsace, une région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée unique se distingue par un assemblage soigneusement choisi, souvent dominé par le pinot noir, qui exprime pleinement son millésime et révèle une belle profondeur. Le terroir du Burlenberg, caractérisé par des sols marno-calcaires, confère au vin une structure minérale et une riche complexité aromatique. Marcel Deiss, connu pour son approche innovante et son respect des traditions, porte la réputation de produire des vins qui capturent l'essence du vignoble alsacien, influencé par un climat semi-continental et des pratiques viticoles ancestrales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons seraient des choix savoureux. Les saveurs terreuses et riches d'un baeckeoffe, spécialité alsacienne à base de viande et de pommes de terre, se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rubis profond, qui témoigne de son potentiel de garde. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante, pour une expérience gustative des plus agréables.