Vins Non spécifié Rolly Gassmann - Moenchreben de Rorschwihr - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moenchreben de Rorschwihr 2020" de Rolly Gassmann est un vin blanc d'Alsace, issu d'une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2020, une année marquée par un climat favorable, offre des vins d'une grande finesse et complexité. Le terroir de Rorschwihr, avec ses sols variés et ses influences climatiques uniques, enrichit le vin de nuances minérales. La maison Rolly Gassmann, forte d'une longue tradition familiale, est reconnue pour son respect des méthodes de vinification traditionnelle et la qualité constante de ses cuvées.

Pour des accords mets-vins, cette cuvée alsacienne se mariera harmonieusement avec des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou des volaille rôties. Les saveurs exotiques et les épices douces des plats thaïlandais ou indiens peuvent également sublimer ce vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une choucroute garnie ou un munster affiné, qui complèteront ses arômes avec élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre une pleine expression des arômes. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes pour détecter ses notes florales et minérales, puis portez-le en bouche en décelant sa structure et son équilibre. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la richesse et la subtilité de cette cuvée exceptionnelle.