Whisky Non spécifié Domaine Christian Barthel - Terroir : Schiste Gris - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Terroir : Schiste Gris" 2021 du Domaine Christian Barthel est un vin blanc d'Alsace, reflétant parfaitement la richesse de la région. Ce vin, issu des terroirs de schiste gris, se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur éclatante. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son histoire millénaire, est une région bénie pour la viticulture. Le Domaine Christian Barthel, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques viticoles durables, produit des vins qui capturent l'essence de leur terroir d'origine. Cette cuvée met l'accent sur des techniques de vinification qui préservent l'authenticité des arômes naturels du raisin.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses arômes floraux et sa vivacité, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson aux agrumes. Les plats traditionnels alsaciens, tels qu'une choucroute de la mer, s'accorderont également fort bien avec cette cuvée, grâce aux saveurs contrastées et légères de la mer et de la terre qui mettront en valeur la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10°C. Une légère ouverture en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez le vin s'exprimer en bouche où sa minéralité et sa structure légèrement acidulée sauront séduire votre palais.