Whisky Non spécifié Domaine Christian Barthel - Pinot Noir Cuvée René - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Christian Barthel nous propose ici un Pinot Noir de l'appellation Alsace avec sa cuvée René, issue du millésime 2022. Ce vin rouge révèle le savoir-faire alsacien dans l'élaboration de vins équilibrés et expressifs. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation lente du raisin, accentuant les arômes fruités et épicés du Pinot Noir. Les sols variés de l'Alsace, mêlant calcaire, grès et argile, apportent une complexité minérale à cette cuvée. Le Domaine Christian Barthel, réputé pour son attachement aux traditions viticoles locales, continue de valoriser le terroir alsacien avec passion et rigueur.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Noir saura sublimer une volaille rôtie ou un filet mignon de veau aux champignons. Les notes fruitées et la finesse de ce vin s’accorderont harmonieusement avec un baeckeoffe alsacien, plat emblématique de la région. Pour les amateurs de fromage, un munster affiné rehaussera les arômes subtils de fruits rouges et d'épices de la Cuvée René.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, humez ensuite les arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche.