Vins Non spécifié Domaine Schueller - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Schueller, situé en Alsace, nous offre un vin blanc millésimé 2014, qui incarne parfaitement les nuances de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent issus de cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, connus pour leur structure et leur expressivité. Ce millésime 2014 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, souvent favorisé par un terroir alsacien diversifié et les pratiques viticoles respectueuses de la biodiversité. Le climat frais et semi-continental de la région, couplé à ses sols variés, contribue à la production de vins avec une belle acidité et une pureté aromatique. Le Domaine Schueller jouit d'une réputation de qualité, promouvant des méthodes de vinification artisanales respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin d'Alsace, envisagez de l'accompagner avec des plats tels que la choucroute garnie, qui s'harmonise parfaitement avec la vivacité et la complexité du vin, ou une tarte flambée. Des poissons grillés ou en sauce crémeuse, comme le saumon à l'oseille, peuvent également mettre en valeur ses notes fruitées et florales. Les plats à base de fromage frais de chèvre ou de brebis souligneront sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourrait lui permettre de révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation en admirant sa robe limpide aux reflets dorés. Plongez ensuite votre nez pour découvrir une palette aromatique riche et expressive. Enfin, en bouche, recherchez un équilibre entre acidité et rondeur, appréciant ses saveurs persistantes.