Whisky Non spécifié Château Les Vignals - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Vignals 2017 est un vin rouge alsacien, une rareté dans une région connue pour ses vins blancs. Produite à partir d'une Cuvée Tradition, cette cuvée distincte met en avant l'élégance et la fraîcheur de l'Alsace. Le millésime 2017 est reconnu pour sa complexité aromatique, résultat d'un climat modéré et de sols variés allant des limons aux calcaires. La vinification traditionnelle du domaine accentue les qualités naturelles du raisin tout en respectant le terroir singulier. Alsace est une région viticole unique en France, profitant d'un microclimat favorable et d'une riche histoire viticole, rendant ces vins séduisants avec une réputation d'expertise viticole respectée.

Pour optimiser l'expérience gustative du Château Les Vignals 2017, les accords culinaires idéaux incluent des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises. Les ingrédients riches et légèrement épicés complèteront la profondeur du vin. Optez pour des plats alsaciens traditionnels, tels qu'un coq au riesling ou un baeckeoffe revisité avec de la viande rouge qui s'accorderont exceptionnellement bien avec les arômes et la structure du vin, soulignant ainsi ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16°C après environ 30 minutes de carafage pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis concentrez-vous sur le nez où des notes de fruits rouges mûrs et d'épices se dévoileront progressivement. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, offrant une finale persistante.