Vins Non spécifié Baumann Zirgel - Stumpfasse - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Stumpfasse 2018 de Baumann Zirgel est un vin blanc sec provenant de la région illustre d'Alsace en France. Ce vin met en avant la complexité aromatique caractéristique des blancs alsaciens, souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. L'année 2018 a bénéficié de conditions climatiques propices, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des calcaires aux schistes, confère aux vins une grande diversité de profils aromatiques. Le domaine Baumann Zirgel, avec une histoire riche et un engagement de longue date en faveur de la qualité, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, reflétant ainsi la richesse culturelle et climatique unique de l'Alsace.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui exaltent ses arômes fruités et floraux. Les poissons grillés, les fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques révèleront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats de la cuisine alsacienne, tels qu'une tarte flambée ou une choucroute de poisson, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Stumpfasse 2018, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafier légèrement, environ 20 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, suivie par une exploration olfactive des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et complexité, et sa finale longue et persistante.