Whisky Non spécifié Herrbach & Fils - Cuvée Léo - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Léo" 2017 de Herrbach & Fils nous offre une élégante expression du terroir alsacien. Bien que l'Alsace soit principalement reconnue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge présente un caractère unique influencé par le terroir argilo-calcaire de la région. La Cuvée Léo est probablement élaborée à partir de cépages tels que le Pinot Noir, typique de la région. La vendange de 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration en arômes. L'Alsace, située à l'ombre des Vosges, profite d'une protection contre les influences humides atlantiques, ce qui permet aux vins de développer leur typicité. Herrbach & Fils est un domaine familial avec une longue tradition viticole, alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, pensez à le servir avec des volailles rôties ou des viandes grillées. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront parfaits pour accompagner ce vin. Les spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe, plat mijoté à base de viandes marinées, s'harmonisent également bien, offrant une expérience culinaire régionale authentique qui met en valeur les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, admirez ses reflets pourpres. Ensuite, humez pour capturer des notes de fruits rouges et d'épices subtils. Enfin, goûtez lentement pour profiter de sa structure délicate et de sa finale élégante.