Whisky Non spécifié Vincent Fleith - Pinot Noir Cuvée Marius - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Cuvée Marius 2016 de Vincent Fleith est un vin rouge élégant, typique de l'Alsace. Ce vin monocépage est issu du Pinot Noir, un cépage délicat, traditionnellement cultivé dans cette région réputée pour ses blancs mais qui produit aussi des rouges subtils. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Issu d'un terroir aux sols variés, ce vin allie finesse et complexité avec des techniques de vinification respectueuses de l'expression du fruit. L'Alsace, avec son climat semi-continental et son relief vallonné, offre un cadre unique qui influence les vins par ses étés chauds et ses automnes longs. Vincent Fleith, un domaine familial engagé dans la viticulture biologique, honore le savoir-faire et la tradition viticole alsacienne depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des plats à base de viande blanche comme un suprême de volaille aux morilles ou encore un filet mignon de porc à la moutarde. Les fromages doux comme le Munster s'harmonisent parfaitement avec les arômes délicats de ce vin. Pour une expérience typiquement alsacienne, accompagnez-le d'une tarte flambée, dont les nuances fumées rehausseront les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa jolie robe rubis, puis humez ses parfums de petits fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce vin offre une expérience raffinée qui séduira les amateurs de Pinot Noir.