Whisky Non spécifié Cattin Frères - Pinot Noir - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Noir 2014 de Cattin Frères est un vin rouge élégant issu de la région d'Alsace, en France. Ce vin monocépage met en valeur le Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 offre des caractéristiques de fruité et de légèreté grâce au climat frais et sec typique de l'Alsace, qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés de la région, principalement composés de calcaire et d'argile, ajoutent une belle minéralité au vin. La maison Cattin Frères, fondée au XVIIIe siècle, s’inscrit dans la tradition alsacienne avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère à ce vin une empreinte de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer les saveurs du Cuvée Pinot Noir, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises, ou encore un pavé de saumon grillé. Les arômes délicats de fruits rouges du Pinot Noir se marient aussi parfaitement avec une tarte flambée, spécialité régionale, qui grâce à sa palette aromatique, crée une belle harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatant, humez ensuite pour déceler les subtils arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de goûter pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur.