Whisky Non spécifié Domaine Engel - Cuvée Amélie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Engel, situé en Alsace, propose avec sa Cuvée Amélie 2022 un vin rouge typique de la région, où prédomine souvent le vin blanc. Ce vin offre une expression audacieuse de cépages rouges alsaciens peu courants. Le millésime 2022, caractérisé par un climat clément, a permis une maturité optimale des raisins, résultant en un vin délicat et équilibré. La région, dotée de sols variés allant de calcaires à argileux, et d'un climat semi-continental, confère aux vins des arômes précis et une finesse rare. Le Domaine Engel, avec sa riche histoire et sa réputation de qualité, s'affirme comme un ambassadeur de la tradition vinicole alsacienne.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats qui sauront en sublimer les arômes fruités et les tanins souples. Des viandes blanches rôties, telles que le poulet ou le veau, se marient bien avec ses notes délicates. Essayez également une tarte flambée alsacienne ou un baeckeoffe, ces plats régionaux complètent à merveille le profil aromatique de la Cuvée Amélie, créant ainsi une véritable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante puis concentrez-vous sur ses arômes fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et sa longueur persistante. Prenez le temps de savourer chaque phase pour une expérience organoleptique complète.