Whisky Non spécifié Albert Klur - 2011

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2011, produit par le domaine Albert Klur, se distingue par son caractère unique sur la scène alsacienne, où les rouges sont moins communs. Bien que l'appellation Alsace évoque traditionnellement des vins blancs, ce rouge témoigne de la diversité viticole de la région. Ce millésime démontre des nuances apportées par le climat alsacien, marqué par la protection des Vosges qui offre un cadre plutôt sec et ensoleillé, idéal pour donner naissance à des vins élégants et équilibrés. Albert Klur, une maison familiale avec une histoire riche en traditions, est réputée pour son engagement envers la viticulture biologique, accentuant l’expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez une cuisine alsacienne traditionnelle qui pourrait surprendre par son harmonie subtile. Le baeckeoffe ou une choucroute de canard seraient des choix judicieux pour sublimer la compléxité aromatique du vin. Les notes légères de fruits rouges et une certaine minéralité s’accorderaient également avec un tendre rôti de veau aux herbes. N’oubliez pas les fromages affinés de la région, tels qu’un munster doux, pour une expérience sensorielle complète.

La dégustation optimale de ce vin rouge alsacien commence par un service entre 16 et 18°C pour révéler l'intégralité de ses arômes délicats. Il est conseillé de l'aérer dans une carafe une bonne demi-heure avant la dégustation. Visuellement, appréciez la robe pourpre du vin. Sur le plan olfactif, laissez-vous imprégner par ses arômes subtils de baies rouges et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, témoignant de la qualité du millésime et du savoir-faire de la maison Albert Klur.