Vins Non spécifié Jean-Paul Klur et Ses Fils - Tradition - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" 2013 du domaine Jean-Paul Klur et Ses Fils est un blanc d'Alsace à découvrir. Issu de l'appellation Alsace, ce vin reflète la diversité des cépages alsaciens, souvent dominé par le Pinot Blanc ou le Riesling, bien que le producteur n'ait pas précisé le cépage exact. Le millésime 2013, bien que capricieux en raison des conditions climatiques contrastées, a permis de produire des vins au caractère affirmé et à l'élégance certaine. Les sols variés de l'Alsace, composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent au vin une minéralité et une structure particulières. Jean-Paul Klur et Ses Fils est un domaine reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, cultivant en biodynamie pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats qui sauront accentuer sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés, des coquillages ou des crustacés, accompagnés d'une sauce citronnée, se marieront magnifiquement avec cette Cuvée Tradition. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de poisson ou une tarte flambée sauront également révéler les caractéristiques sous-jacentes de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette bouteille, servez-la entre 8 et 10°C, et laissez-la s'exprimer en carafe pendant environ 30 minutes avant de la déguster. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin dévoilera sa structure équilibrée, sa vivacité et sa persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour apprécier son identité unique.