Whisky Non spécifié Jacques Iltis - Edelzwicker - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Edelzwicker 2015 du Château Jacques Iltis provient de la région viticole d'Alsace, en France, connue pour ses vins blancs aromatiques et distincts. Ce vin est un assemblage, typique de la tradition alsacienne, qui associe plusieurs cépages comme le Sylvaner, le Pinot Blanc et parfois le Riesling. Le millésime 2015 bénéficie d'un terroir unique, composé de sols variés allant du grès vosgien à l'argilo-calcaire, qui confère au vin une belle complexité aromatique et une fraîcheur élégante. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, favorables à une maturation lente des raisins. Le Château Jacques Iltis, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par une vinification soignée et respectueuse des traditions de la région.

La Cuvée Edelzwicker 2015 s'accorde parfaitement avec des plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et ses notes fruitées sont idéales pour accompagner des plats à base de poissons ou de fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou des moules marinières. Pour ceux qui préfèrent les fromages, un munster affiné ou un chèvre frais peut créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et fruité. Ce vin est une belle invitation à découvrir et à apprécier l'art de vivre alsacien.