Whisky Non spécifié Domaine Robert Haag - Cuvée Spéciale - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Robert Haag propose avec sa "Cuvée Spéciale" 2021 un vin blanc d'Alsace qui incarne à merveille l'élégance de la région. Bien qu'il soit non précisé, le cépage Alsacien dominant comme le Riesling ou le Gewurztraminer pourrait être utilisé dans cet assemblage, apportant une richesse aromatique caractéristique. Le millésime 2021, marquant, profite du terroir diversifié de l'Alsace, connu pour ses sols variés allant des granites aux calcaires. Le climat semi-continental avec ses étés chauds contribue à la maturité optimale des raisins. Le Domaine Robert Haag, avec son histoire ancrée dans le respect des traditions viticoles alsaciennes, jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Spéciale, privilégiez des mets qui complètent ses arômes subtils. Un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés rehausseront ses notes minérales. Les plats régionaux tels que la choucroute garnie trouveraient également une belle harmonie avec ce vin alsacien grâce à son acidité équilibrée et ses nuances florales.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et intensité aromatique. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe brillante du vin, puis contemplatez son bouquet expressif au nez avant de savourer sa palette gustative en bouche, marquée par une belle vivacité et persistance.