Whisky Non spécifié Geiger-Koenig - Terroir de Schistes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terroir de Schistes 2022 du Château Geiger-Koenig est un vin blanc issu de l'appellation Alsace, reconnue pour ses terroirs uniques et ses techniques de vinification respectueuses des traditions. Cette cuvée, dont le nom souligne l'influence des sols de schiste, procure une minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, a produit des raisins d'une maturité optimale, accentuant les arômes floraux et fruités du vin. Située dans une région mêlant influences continentales et méditerranéennes, l'Alsace se distingue par ses sols variés et son héritage culturel franco-germanique, contribuant au profil unique de ses vins. Le Château Geiger-Koenig, avec une riche histoire de production viticole, jouit d'une excellente réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour accompagner cette Cuvée Terroir de Schistes, envisagez des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui complèteront magnifiquement la minéralité du vin. Un saumon fumé pourrait aussi créer un mariage harmonieux avec ses nuances légères et fruitées. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute de la mer ou une quiche aux poireaux se marieraient particulièrement bien avec ce vin, en accentuant ses arômes tout en apportant une belle complexité gustative.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C, un passage en carafe d'une demi-heure permettant au vin de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe claire et limpide, avant de plonger dans ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, savourez sa texture vive et bien équilibrée, avec une finale longue et saline. Une telle dégustation révélera toute la profondeur et la subtilité de ce vin alsacien exceptionnel.