Vins Non spécifié Ch. WANTZ - Réserve Particulière - 2015

Avis Viniou

Le Ch. WANTZ, avec sa Cuvée Réserve Particulière 2015, incarne l'élégance et la richesse des vins blancs d'Alsace. Ce millésime 2015 offre une expression parfaite des arômes floraux et minéraux, typiques des cépages alsaciens. Le travail minutieux au vignoble et en cave, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, permet au terroir, riche en sols variés et en microclimats, de s'exprimer pleinement. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre un ensoleillement propice à la maturation des raisins, et ses sols diversifiés ajoutent complexité et profondeur aux vins. Le domaine Ch. WANTZ, reconnu pour sa rigueur et sa passion, produit des vins qui captivent par leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou un risotto crémeux aux champignons. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, se marieront également à merveille, rehaussant les nuances aromatiques du vin tout en créant une harmonieuse symphonie gustative.

Servir cette cuvée à une température idéale de 10-12°C permettra de révéler ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation aidera à ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes pour identifier les notes de fleurs blanches et de minéraux. Enfin, en bouche, savourez les saveurs complexes et la fraîcheur éclatante de ce vin.