Vins Non spécifié Famille Hugel - Grossi Laüe - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Grossi Laüe 2013 de la Famille Hugel est un vin rouge issu de l'Alsace. Ce millésime offre une belle expression du terroir alsacien, caractérisé par des sols variés allant du calcaire au grès, parfait pour les cépages nobles de la région. En l'absence de détail sur le cépage exact, on peut s'attendre à un assemblage complexe. L'année 2013, marquée par un climat frais, a probablement apporté une belle acidité et une concentration aromatique. Alsace est réputée pour ses influences climatiques modérées, favorisant la maturité lente, ainsi que pour sa riche tradition viticole. La Famille Hugel, établie depuis des générations, incarne l'excellence et la tradition viticole de la région, avec une réputation bien ancrée dans la production de vins d'exception.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des plats de viandes rouges, comme un filet mignon ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce ou rôtis mettront en valeur la structure tannique probable du vin. Les spécialités alsaciennes, telles qu'un baeckeoffe de bœuf aux épices douces, s'accorderaient également à merveille, soulignant les nuances du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure avant dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, qui pourrait révéler une belle profondeur colorée. Plongez ensuite votre nez pour déceler les arômes primaires de fruits rouges ou noirs, avant de savourer le vin en bouche, en notant sa texture et son fini, pour une expérience de dégustation complète.