Vins Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Riesling Vendange Tardive - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est célèbre pour ses vins riches et complexes. Ce Riesling Vendange Tardive 2009 offre une expérience sensorielle unique grâce à ses vendanges tardives, qui donnent au vin une douceur naturelle et concentrée. Le cépage Riesling, emblématique de l’Alsace, développe des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2009, marqué par une bonne maturité du raisin, favorise un équilibre entre douceur et acidité. La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de conserver une belle fraîcheur. Le Domaine Marcel Deiss, avec son approche biodynamique, valorise le terroir diversifié de l’Alsace, mêlant influences géologiques variées. Fondé dans les années 1940, il est reconnu pour son respect des traditions et son innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui souligneront sa complexité et sa douceur. Les plats asiatiques, tels que le canard laqué ou le poulet à l'ananas, mettront en valeur la richesse aromatique du Riesling. En accord régional, une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe de volaille s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, les saveurs épicées et les textures se mêlant délicieusement avec son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Riesling Vendange Tardive 2009, servez-le frais, autour de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée intense, prenez le temps d’apprécier les arômes complexes au nez, puis goûtez-en une gorgée pour savourer l'équilibre unique entre douceur et acidité qui persiste en bouche.