Whisky Non spécifié Hauller - Signature - 2017

Avis Viniou

Le Hauller Cuvée Signature Rouge 2017 est un vin qui incarne l'élégance et la diversité de l'Alsace, une région majoritairement dédiée aux vins blancs, mais qui cache quelques remarquables pépites rouges. Produit par le domaine Hauller, ce vin révèle un mélange subtil de cépages locaux. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant soleil généreux et précipitations modérées, apportant une maturité équilibrée aux raisins. Le vignoble est planté sur des sols variés, allant des argilo-calcaires aux granitiques, conférant au vin une complexité et une minéralité distinctive. Le domaine Hauller possède une riche tradition vinicole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Signature Rouge 2017, envisagez un coq au vin ou des viandes rôties comme un gigot d'agneau. Les arômes profonds et épicés de ce vin se marient également bien avec du gibier ou des plats riches en saveurs comme une choucroute garnie, rendant hommage aux mets typiquement alsaciens. Les fromages affinés comme le Munster peuvent également créer un bel équilibre, permettant au vin de démontrer toute sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes et nuancés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, en le goûtant, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui persistent en bouche, promettant une expérience riche et harmonieuse.