Whisky Non spécifié Materne Haegelin - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge 2018 du Château Materne Haegelin provient de la région Alsace, connue principalement pour ses vins blancs, ce qui rend ce vin rouge intrigant. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il pourrait inclure du Pinot Noir, typique de la région. Ce millésime 2018, bénéficiant d'un climat chaud, devrait offrir des arômes fruités et une belle concentration. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, apporte une complexité unique au vin. Le domaine Materne Haegelin, bien établi dans cette région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, envisagez un mariage avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats qui sauront accentuer sa structure et ses tanins. Des spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe, un ragoût de viandes, ou une tarte à l'oignon se marieraient harmonieusement avec les arômes typiques du vin rouge de cette région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le aux alentours de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes pour identifier les notes fruitées ou épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins, fermant les yeux pour percevoir la richesse du terroir alsacien.