Vins Non spécifié Stentz-Buecher - Pinot Noir - 2002

Avis Viniou

Ce vin unique de la région viticole d'Alsace est issu de l'élégante Cuvée Pinot Noir du domaine Stentz-Buecher, millésime 2002. Les sols diversifiés de cette région, composés d'argiles et de calcaires, confèrent au Pinot Noir une belle finesse et une profondeur subtile. Les techniques de vinification traditionnelles de Stentz-Buecher, couplées à un soin méticuleux en cave, assurent une expression authentique de la région. L'Alsace est célèbre pour ses climats frais et ses influences germaniques, et le domaine, avec une histoire de production de vin de qualité, se targue de respect et de passion pour les traditions vinicoles.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des plats simples mais savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc. Ses notes fruitées et épicées se marieraient magnifiquement avec une tarte flambée traditionnelle d’Alsace ou un baeckeoffe. Ces mets régionaux rehausseront la richesse et la complexité du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

Pour une dégustation optimale de ce Pinot Noir, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes de cerise noire et de sous-bois avant de le goûter. Laissez le vin révéler son élégante structure et sa finale longue et persistante en bouche.