Whisky Non spécifié Les Faîtières - Sylvaner - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sylvaner 2021" du Château Les Faîtières est un vin blanc sec issu de l'emblématique région viticole d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Sylvaner, connu pour sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes fruitées et florales. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. L'Alsace est réputée pour ses sols variés allant des galets siliceux aux calcaires, ce qui confère aux vins un caractère distinctif. Les Faîtières, reconnues pour leur savoir-faire, produisent des vins reflétant le terroir alsacien et sa tradition viticole séculaire.

Pour accompagner cette Cuvée Sylvaner, optez pour des plats qui sublimeraient sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, feront ressortir sa fraîcheur. Les plats alsaciens, tels qu'une choucroute légère ou une tarte flambée, apporteront une harmonie régionale à votre dégustation. Un carpaccio de poisson ou une salade d'artichauts avec une vinaigrette aux agrumes pourraient également être des accords intéressants pour mettre en valeur le vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Sylvaner 2021 à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, vous découvrirez des notes subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur en notant sa texture légère et ses saveurs délicates qui se fondent dans une finale persistante et vivifiante.